Praca jako kelnerka - czy warto?

Praca jako kelnerka to jedna z najpopularniejszych form zatrudnienia w branży gastronomicznej. Wiele osób decyduje się na taką pracę, ponieważ jest to sposób na zarobienie dodatkowych pieniędzy, zdobycie doświadczenia zawodowego lub po prostu spełnienie swojej pasji. Jednak praca jako kelnerka nie jest łatwa i wymaga wielu umiejętności, cierpliwości i zaangażowania. W tym artykule przedstawimy, na czym polega praca jako kelnerka, jakie są jej obowiązki, wymagania i zarobki, oraz jakie są zalety i wady tej pracy.

Na czym polega praca jako kelnerka?

Praca jako kelnerka polega na obsłudze klientów w lokalu gastronomicznym, takim jak restauracja, kawiarnia, bar, pub, hotel czy catering. Kelnerka jest odpowiedzialna za:

- dbanie o czystość i odpowiednie nakrycie stołu (np. ułożenie sztućców, polerowanie szkła, dbanie o elementy dekoracyjne sali lub stołu),

- witanie gości i wskazywanie im właściwego stolika,

- podawanie menu oraz udzielanie informacji na temat oferty lokalu gastronomicznego,

- przyjmowanie zamówień od klientów,

- przynoszenie gościom zamówionych przez nich dań i napojów,

- dbanie o zadowolenie i komfort klientów, np. pytanie o jakość potraw, napełnianie szklanek, proponowanie dodatkowych usług lub produktów,

- wystawianie rachunków i przyjmowanie płatności,

- sprzątanie i porządkowanie stolików po wyjściu gości.

Praca jako kelnerka wymaga częstego poruszania się, dźwigania ciężkich tac i naczyń, a także radzenia sobie z różnymi sytuacjami i problemami, które mogą się pojawić w trakcie obsługi klientów. Praca jako kelnerka jest zazwyczaj wykonywana w systemie zmianowym, co oznacza, że trzeba być dyspozycyjnym w różnych porach dnia i nocy, a także w weekendy i święta.

Jakie są obowiązki i wymagania pracy jako kelnerka?

Aby pracować jako kelnerka, trzeba spełniać pewne obowiązki i wymagania, które są niezbędne do prawidłowego wykonywania tej pracy. Do obowiązków pracy jako kelnerka należą:

- przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa pracy, np. noszenie odpowiedniego stroju, dbanie o czystość rąk, stosowanie rękawiczek jednorazowych, dezynfekowanie sprzętu i naczyń,

- przestrzeganie zasad savoir-vivre, np. zachowywanie kultury osobistej, uśmiechanie się, bycie uprzejmym i grzecznym, nie wdawanie się w niepotrzebne dyskusje lub konflikty z klientami,

- przestrzeganie zasad obsługi klienta, np. bycie szybkim i sprawnym, nie popełnianie błędów w zamówieniach, nie zapominanie o zamówieniach, nie zaniedbywanie klientów, nie narzekanie na warunki pracy,

- przestrzeganie zasad współpracy z innymi pracownikami, np. bycie komunikatywnym i pomocnym, dzielenie się obowiązkami, nie krytykowanie lub obgadywanie innych, nie wchodzenie w konflikty lub rywalizację z innymi.

Do wymagań kelnerki należą:

- posiadanie odpowiednich kwalifikacji, np. ukończenie kursu lub szkoły gastronomicznej, posiadanie doświadczenia w pracy w gastronomii, posiadanie książeczki sanepidowskiej lub aktualnych badań lekarskich,

- posiadanie odpowiednich umiejętności, np. znajomość obsługi kasy fiskalnej, znajomość menu i oferty lokalu, znajomość języków obcych, umiejętność obsługi sprzętu gastronomicznego, umiejętność obsługi klienta, umiejętność pracy pod presją i w stresie, umiejętność pracy w zespole, umiejętność rozwiązywania problemów,

- posiadanie odpowiednich cech osobowości, np. bycie komunikatywnym i otwartym, bycie uprzejmym i życzliwym, bycie uśmiechniętym i pozytywnym, bycie cierpliwym i wyrozumiałym, bycie uczciwym i lojalnym, bycie sumiennym i odpowiedzialnym, bycie elastycznym i dyspozycyjnym.

Jakie są zarobki pracy jako kelnerka?

Zarobki pracy jako kelnerka zależą od wielu czynników, takich jak:

- rodzaj i prestiż lokalu gastronomicznego, w którym się pracuje, np. restauracja, kawiarnia, bar, pub, hotel czy catering,

- rodzaj i forma umowy o pracę, na jakiej się pracuje, np. umowa o pracę, umowa zlecenie, umowa o dzieło, samozatrudnienie,

- wymiar i system pracy, w jakim się pracuje, np. pełny etat, niepełny etat, praca dodatkowa, praca sezonowa, praca zmianowa,

- doświadczenie i kwalifikacje, jakie się posiada, np. staż pracy, kursy, szkoły, języki obce,

- lokalizacja i sezon, w którym się pracuje, np. miasto, wieś, kurort, wakacje, święta,

- napiwki, które się otrzymuje od klientów, które mogą stanowić znaczną część dochodu kelnerki.

Według danych z portalu Pracuj.pl, średnie zarobki pracy jako kelnerka w Polsce wynoszą około 2 500 zł brutto na miesiąc. Jednak zarobki mogą się znacznie różnić w zależności od powyższych czynników. Na przykład, kelnerka pracująca w renomowanej restauracji w dużym mieście może zarabiać nawet ponad 4 000 zł brutto na miesiąc, podczas gdy kelnerka pracująca w małym barze na wsi może zarabiać poniżej 2 000 zł brutto na miesiąc. Napiwki również mogą stanowić od kilkunastu do kilkuset złotych dziennie, w zależności od liczby i hojności klientów.

Jakie są zalety i wady pracy jako kelnerka?

Praca jako kelnerka ma swoje zalety i wady, które należy wziąć pod uwagę przed podjęciem decyzji o wyborze tej pracy. Do zalet pracy jako kelnerka należą:

- możliwość zdobycia doświadczenia zawodowego i rozwoju umiejętności, które mogą być przydatne w innych zawodach, np. obsługa klienta, komunikacja, organizacja, zarządzanie czasem, rozwiązywanie problemów,

- możliwość poznania wielu ciekawych ludzi, zarówno klientów, jak i współpracowników, z którymi można nawiązać przyjazne lub zawodowe relacje,

- możliwość otrzymywania napiwków, które mogą znacznie podwyższyć dochód kelnerki,

- możliwość elastycznego dopasowania pracy do własnych potrzeb i preferencji, np. wybór godzin pracy, dni wolnych, rodzaju lokalu, w którym się pracuje.

Do wad pracy jako kelnerka należą:

- wysoki poziom stresu i presji, związany z dużym obciążeniem pracy, niezadowolonymi lub trudnymi klientami, błędami lub reklamacjami, niską jakością produktów lub usług, konfliktami z innymi pracownikami,

- niskie lub nieregularne zarobki, związane z niską podstawą wynagrodzenia, brakiem lub niewielką ilością napiwków, brakiem lub niskimi dodatkami za pracę w godzinach nadliczbowych, nocnych, świątecznych, brakiem lub niskimi premiami lub nagrodami,

- niekorzystne warunki pracy, związane z długim i męczącym czasem pracy, brakiem przerw lub posiłków, brakiem możliwości rozwoju zawodowego, brakiem stabilności zatrudnienia, brakiem ubezpieczenia lub świadczeń socjalnych, brakiem szacunku lub wsparcia ze strony pracodawcy lub innych pracowników,

- negatywny wpływ na zdrowie i samopoczucie, związany z narażeniem na hałas, zapachy, wysokie lub niskie temperatury, zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie, bakterie, wirusy, grzyby, alergeny, zranienia, poparzenia, ukąszenia, choroby, urazy, wypadki, nadwyrężenie mięśni, stawów, kręgosłupa, zmęczenie, bezsenność, bóle głowy, stres, depresję, lęki, uzależnienia.

Podsumowanie

Praca jako kelnerka to jedna z najpopularniejszych form zatrudnienia w branży gastronomicznej, która ma swoje zalety i wady. Praca ta wymaga wielu umiejętności, cierpliwości i zaangażowania, a także wiąże się z wieloma obowiązkami i wymaganiami. Praca jako kelnerka może być źródłem satysfakcji, doświadczenia, rozwoju, kontaktów i dochodu, ale także źródłem stresu, problemów, niepewności, ryzyka i niedocenienia. Praca jako kelnerka to praca dla ludzi, którzy lubią pracować z ludźmi, są komunikatywni, otwarci, uprzejmi, uśmiechnięci, pozytywni, cierpliwi, wyrozumiali, uczciwi, lojalni, sumienni, odpowiedzialni, elastyczni i dyspozycyjni.

Redakcja

fot. pixabay.com/Surprising_Shots

Źródła:

[1] https://www.olx.pl/praca/q-kelnerka/

[2] https://www.praca.pl/poradniki/rynek-pracy/kelnerka-obowiazki,cechy-dobrego-kelnera,stroj_pr-2174.html

[3] https://porady.pracuj.pl/kariera-i-rozwoj/stanowisko-kelnerka-obowiazki-wymagania-zarobki/

[4] https://www.zawody.pl/praca-kelnerki/